Food and Drink in Tunisian Arabic

Food and Drink in Tunisian Arabic

to eatklēكْلا
What do you feel like eating?šnewwe tɧibb tēkil?شْنوّا تْحِبّ تاكِل؟
food; mealmēkleماكْلة
to drinkšrabشْرب
drink, beveragešurbشُرْب
drink, beverageɧāje titišrabحاجة تِتِشْرب
a bitegidmeڨِدْمة
to take a bite ofxđē gidmeخْذا ڨِدْمة
to take a bite ofxđē šweyyeخْذا شْويّة
He took a bite of the hamburger and put it down.gdim gidme mi-lhēmburgur w rajj3u.ڨْدِم ڨِدْمة مِالهامْبُرْڨُر و رجّْعُه.
mouthfulfumفُم
a sipjuɣmeجُغْمة
to take a drink/sip (of)xđē juɣmeخْذا جُغْمة
She took a sip of water and put the glass down.xđēt juɣmit mē w rajj3it ilkēs.خْذات جُغْمِة ما و رجّْعِت الكاس.
hungryjī3ānجيعان
to get hungryjē3جاع
hungerjū3جوع
thirsty3uʈšēnعُطشان
I'm so thirsty. Could I have some water?3ūʈšēn barše. nnejjim nēxiđ šweyye mē?عُُطْشان برْشا. نّجِّم ناخِذ شْويّة ما؟
to become thirsty3ʈušعْطُش
thirst3ʈašعْطش
full, satiatedšib3ānشِبْعان
to become fullšba3شْبع
Thanks, I’m full.yi3ayyšik, šba3t ilɧamdu -llāh.يِعيّْشِك، شْبعْت الحمد لله.
to tasteđēqذاق
Taste the soup. Does it need salt?đūq -ššurbe (trah), nēqʂe milɧ?ذوق الشُّرْبة (تْره)، ناقْصة مِلْح؟
delicious, tastybnīn (bnēn)بْنين (بْنان)
taste, flavormaʈ3amمطْعم
I don’t like how it tastes.mā-3ājibni maʈ3amu.ما عجِبْنيش مطْعمُه.
The milk tastes funny.maʈ3am -lɧlīb drē kīfēš.مطْعم الحْليب دْرا كيفاش.
to go badfsidفْسِد
The milk has gone bad.ilɧlīb fsid.الحْليب فْسِد.
expiration datedēlē (fr: délais)دالا
The milk is past its expiration date.wfē iddēlē mtē3 ilɧlīb.وْفا الدّالا مْتاع الحْليب.
to rotxmijخْمِج
freshfriškفْرِشْك
stalebēyitبايِت
blandxfīfخْفيف
saltymēliɧمالِح
- How does the soup taste? - It’s a little salty.kīfēš maʈ3amhe iššurbe? mēlɧa šweyye.كيفاش مطْعمْها الشُّرْبة؟ مالْحة شْويّة.
sweet (adj.); pastries, sweetsɧluحْلو
bittermurrمُرّ
spicyɧārrحارّ
I don’t like spicy food.mē-nɧibbiš ilmēkle -lɧārra.ما نْحِبِّش الماكْلة الحارّة.
pungentyaɧriqيحْرِق
healthy, healthfulʂiɧɧiصِحّي
good for youbēhi l-ʂaɧɧtikباهي لْصحّْتِك
unhealthymūš ʂiɧɧiموش صِحّي
bad for youmūš bēhīlikموش باهيلِك
bad for youmūš bēhi l-ʂaɧɧtikموش باهي لْصحّْتِك
Potato chips are really bad for you.iššīps b-irrasmi mūš bēhīlik.الشّيپْس بِالرّسْمي موش باهيلِك.
mealfʈūrفْطور
breakfastfʈūr ʂbēɧفْطور صْباح
breakfastptī dēj (fr: petit déj)پْتي داج
to have breakfastfʈar fʈūr iʂʂbēɧفْطر فْطورالصّْباح
lunchfʈūr ilqāyleفْطور القايْلة
to have lunchfʈar fʈūr ilqāyleفْطر فْطورالقايْلة
dinner3šēعْشا
to have dinnert3aššeاتْعشّى
a snacklumjeلُمْجة
to have a snackxđē lumjeخْذا لُمْجة
If I feel hungry, I just have a small snack.kī njū3, nēxiđ lumje ʂɣīra.كي نْجوع، ناخِذ لُمْجة صْغيرة.
waterما
iceglāʂʂõ (fr: glaçons)ڨْلاصّون
Can I have a glass of water, please?yi3ayyšik nnejjim nēxiđ kēs mē?يِعيّْشِك نّجِّم ناخِذ كاس ما؟
Can I have a glass of water, please?emēn nnejjim nēxiđ kēs mē?أمان نّجِّم ناخِذ كاس ما؟
mineral watermē ma3deniما معْدني
juicejü (fr: jus)جو
orange juicejü dorãj (fr: jus d'orange)جو دورونْج
soda, carbonated drinkgēzūzڨازوز
soda, carbonated drinkgēzūzeڨازوزة
Would you like some cola?tɧibb tēxiđ šweyye kūkē?تْحِبّ تاخِذ شْويّة كوكا؟
Would you like some cola?tɧibb tēxu šweyye kūkē?تْحِبّ تاخو شْويّة كوكا؟
Pepsipipsīپيپْسي
Diet Pepsipipsī lāytپيپْسي لايْت
cola; Coke, Coca Colakūkeكوكا
Diet Cokekūke lāytكوكا لايت
Boga (Tunisian soft drink)būgeبوڨا
White Boga (lemon-lime flavored and clear)būge bīʐaبوڨا بيضا
Cider Boga (carob flavored and dark like a cola)būge sīdirبوڨا سيدِر
cankēnēt (fr: canette)كانات
There’s a can of cola in the fridge.femme kēnēt kūke fī -lfrījīdēr.فمّا كانات كوكا في الفْريجيدار.
bottledebbūze (dbēbiz)دبّوزة (دْبابِز)
glass (cup)kēs (kīsēn)كاس (كيسان)
cup, mugfinjēn (fnējin)فِنْجان (فْناجِن)
coffeeqahweقهْوة
espressoekspressأكْسْپْراسّ
Turkish coffeeqahwe 3arabiقهْوة عرْبي
How would you like your (Turkish) coffee?kīfēš tɧibbhe qahwetik?كيفاش تْحِبّْها قهْوتِك؟
without sugarblēš sukkurبْلاش سُكُّر
with little sugaršweyye sukkurشْويّة سُكُّر
medium-sweetmūš ɧlūwe baršeموش حْلُوّة برْشا
(coffee) sweetbzēyid sukkurبْزايِد سُكُّر
coffee beansqahwe k3abقهْوة كْعب
alcohol (1); winešrābشْراب
alcoholelkūlألْكول
beerbīrraبيرّة
winevīnuڥينو
winevã (fr: vin)ڥان
red winevīnu aɧmarڥينو أحْمر
red winešrāb aɧmarشْراب أحْمر
white winevã blãڥان بْلون
liquorlīkøɣ (fr: liqueur)ليكوغ
drunksukrānسُكْران
drunkšēribشارِب
to get drunkskirسْكِر
tipsyšēyixشايِخ
tipsy3āmil nemmūseعامِل نمّوسة
to drink and drivesēq w huwwe sukrānساق و هُوَّ سُكْران
Cheers!tšīn tšīnتْشين تْشين
Cheers!tšīrzتْشيرْز
dairy productsmentūjēt -lɧlībمنْتوجات الحْليب
dairy productsilɧalīb w muštaqqātuالحْليب و مُشْتقّاتُه
milkɧlībحْليب
yoghurtyeɣurʈيغُرْط
butterzibdeزِبْدة
ice creamglēs (fr: glace)ڨْلاس
Eat your ice cream before it melts.kūl glēsik qbal mē yđūb.كول ڨْلاسِك قْبل ما يْذوب.
creamkrīmeكْريمة
margarinemārgērīnمارْڨارين
cheesejbin (jbūnēt)جْبِن (جْبونات)
Gouta (typical Tunisian cheese made with milk and sea water)gūteڨوتا
street foodmēkilt šēra3ماكِلْت شارع
pizzapītzeپيتْزا
hamburgerhēmburgurهامْبُرْڨُر
chewing gumšwīngamشْوينْڨوم
chewing gumšīklēشيكْلا
to chew gummʐaɣ šūwīngamمْضغ الشّْوّينْڨوم
to chew gummʐaɣ iššīklēمْضغ الشّيكْلا
chocolatešūklāʈaشوكْلاطة
Dark chocolate is better for you than milk chocolate.iššūklāʈa -lkaɧle xīrlik mi-ššūklāʈa -lli b-ilɧlīb.الشّوكْلاطة الكحْلا خيرْلِك مِالشّوكْلاطة الّي بِالحْليب.
potato chipsšīpsشيپْس
candyɧalweحلْوى
cotton candybērb a pāpa (fr: barbe à papa)بارب آ پاپا
cookiekūkīzكوكيز
wafer, cracker, cookiebiskwītبِسْكْويت
cakegattū (gattūwēt)ڨاتّو (ڨاتُّوّات)
piefʈīra (fʈāyir)فْطيرة (فْطايِر)
baklava (syrupy layers of phyllo pastry)baqlēweبقْلاوة
makrudh (baked date paste)maqrūʐمقْروض
kaak warka (cookie made with flour, sugar, butter, and almonds)ka3k warqaكعْك ورْقة
almond mlabes (pastry with sugar, egg, and marmalade)mlebbis b-illūzمْلبِّس بِاللّوز
pistachio mlabesmlebbis b-ilfuzduqمْلبِّس بِالفُزْدُق
wedhnin el-kadhi (deep-fried pastry)wiđnīn ilqāʐiوِذْنين القاضي
zlabia (syrupy deep-fried "donut")zlēbyeزْلابْية
qatayef (sweet dumpling with nuts and cream)qʈāyifقْطايِف
Samsaʂamʂaصمْصة
rice puddingrūz b-ilɧlībروز بِالحْليب
vegetablexuʐraخُضْرة
asparagusesbērj (fr: asperges)أسْبارْج
bean, green beanlūbyeلوبْيا
beet(root)betrāv (fr: bettrave)بتْراڥ
broad bean, fava beanfūlفول
broccolibrūkluبْروكْلو
cabbage; cauliflowerkrunbكرُنْب
capsicum, sweet pepper, bell pepperfilfilفِلْفِل
carrotsfinnēryeسْفِنّارْية
celeryklēfizكْلافِز
chickpeaɧumʂحُمْص
chili pepperfilfil ɧārrفِلْفِل حارّ
cucumberfaqqūsفقّوس
cucumberxyārخْيار
eggplant, auberginebetinjēnبتِنْجان
garlicŧūmثوم
green onionbʂal šitwiبْصل شِتْوي
mushroomšãpīnyõ (fr: champignon)شومْپينْيون
okragnēwiyyeڨْناوِيّة
olive (fruit)zītūnزيتون
onionbʂalبْصل
peajilbēneجِلبانة
potatobaʈāʈaبطاطا
radishfjilفْجِل
spinachsibnēxسِبْناخ
tomatoʈmāʈimطْماطِم
turnipliftلِفْت
zucchini, courgettekūrjēt (fr: courgette)كورْجات
saladslāʈaسْلاطة
salad dressingvīnēgrēt (fr: vinaigrette)ڥيناڨْرات
Caesar saladselēd sēzāɣ (fr: salade Cesar)سلاد سازاغ
green saladslāʈa xaʐraسْلاطة خضْرا
potato saladslāʈit baʈāʈaسْلاطِة بطاطا
tahini saladʈaɧīneطحينة
Tunisian salad (tomatoes, peppers, onions, lettuce cut into slices and an dressing with olive oil)slāʈa tūnsiyyeسْلاطة تونْسِيّة
ommok houria salad (carrot salad with olive oil)slāʈit ummuk ɧūriyyeسْلاطِة أُمُّك حورِيّة
mechouia salad (roasted peppers, tomatoes, and onions with olive oil, olives, and tuna)slāʈa mišwiyyeسْلاطة مِشْوِيّة
fruitɣalleغلّة
appletuffēɧتُفّاح
apricotmešmēšمشْماش
bananamūzموز
bananabēnēnبانان
berrytūtتوت
blueberrytūt azraqتوت أزْرق
cherryɧabb -lmlūkحبّ المْلوك
datetmarتْمر
figkarmūsكرْموس
grape3nibعْنِب
grapefruitzinbē3زِنْباع
lemon; sourqāriʂقارِص
mangomangaمنْڨة
orangeburgdēnبُرْڨْدان
peachxūxخوخ
pearanzāʂأنْزاص
pineappleananasأناناس
plum3wīneعْوينة
pomegranaterummēnرُمّان
raspberryfrãbwāz (fr: framboise)فْرومْبْواز
strawberryfrēz (fr: fraise)فْراز
tangerinemedelīneمدلينة
nut, hazelnutbunduqبُنْدُق
almondlūzلوز
coconutnwā-d koko (fr: noix de coco)نوا د كوكو
peanutkēkēwiyyeكاكاوِيّة
peanut butterzibdit kēkēwiyyeزِبْدِة كاكاوِيّة
walnutzūz (n.)زوز
mixed nutsfēkyeفاكْية
fresh herbsa3šēbأعْشاب
dry herbs, spices, condimentstēbilتابِل
dry herbs, spices, condimentstwwēbilتْوابِل
dry herbs, spices, condimentsiffēɧاِفّاح
aniseedbesbēsبسْباس
basilɧbaqحْبق
black pepperfilfil ekɧalفِلْفِل أكْحل
cinnamonqirfeقِرْفة
clove3ūd qrunfelعود قْرُنْفل
cuminkemmūnكمّون
curry (powder)kurkumكُرْكُم
gingerzinjibīlزِنْجِبيل
nutmegjūzit ʈībجوزِة طيب
parsleym3adnūsمْعدْنوس
peppermint, spearmintna3nē3نعْناع
rosemaryklīlاكْليل
saltmilɧمِلْح
sugarsukkurسُكُّر
thymeza3tarزعْتر
vanillavenīlyeڥانيلْيا
sauceʂūʂ (fr: sauce)صوص
gravyʂūʂ illɧamصوص اللّْحم
ketchupkētšupكاتْشوپ
mayonnaisemāyūnēzمايوناز
mustardmūtāɣd (fr: moutarde)موتاغْد
salsa, tomato pureeʂālʂaصالْصة
soy sauceʂūʂ iʂʂūjeصوص الصّوجا
tomato sauceʂūʂ ʈmāʈimصوص طْماطِم
tomato sauceʂūʂ ɧamraصوص حمْرا
vinegarxallخلّ
ricerūzروز
pastamaqaroneمقرونة
pastapēt (fr: pâtes)پات
(loaf of) breadxubzخُبْز
piece of bread, slice of breadʈarf xubzطرْف خُبْز
sliced bread; toasttostتوسْت
baguette, sandwich rollbēgētباڨات
Tabouna bread (typical Tunisian bread)xubz ʈābūneخُبْز طابونة
Libanese bread(xubz) lībēnē (fr: libanais)(خُبز) ليبانا
Chapati (unleavened flatbread)šappātiشپّاتي
yeastxmīraخْميرة
flourdqīqدْقيق
flourfērīneفارينا
jamma3jūnمعْجون
honey3selعْسل
proteinprūtēyīnپْروتايِين
egg3ʐamعْظم
yolkaʂfir il3ʐamأصْفِر العْظم
egg whiteebyiʐ il3ʐamأبْيِض العْظم
fried egg3ʐam muqliعْظم مُقْلي
boiled egg3ʐam mɣulliعْظم مْغُلّي
omeletomelettاومليتّ
meatlɧamلْحم
beeflɧam baqriلْحم بقْري
(beef) steakstek dø bøf (fr: steak de boeuf)سْتيك دُ بوف
minced meatlɧm mafrūmلْحم مفْروم
chickenlɧam djējلْحم دْجاج
chickenpūlēپولا
I don’t feel like chicken. Let’s have beef.mē-3īnīš fī lɧam djēj. heyye nēxđu lɧam baqrī.ما عيِنيش في لْحم دْجاج. هيّا ناخْذو لْحم بقْري.
chicken filetfīlē-d pūlē (fr: filet de poulet)فيليه د پولا
lamblɧam 3allūšلْحم علّوش
porklɧam ɧallūfلْحم حلّوف
hamjãbõ (fr: jambon)جومْبون
sausagesosīs (fr: saucisse)سوسيس
hot doghut dogهوت دوڨ
fish (meat)ɧūt [coll.]حوت
fish bonešūk ilɧūtشوك الحوت
sea bassqārūʂقاروص
breamwarqaورْقة
hakenazalliنازلّي
mullet (Mediterranean fish)būriبوري
salmonsomõ (fr: saumon)سومون
tunatunnتُنّ
seafoodfɣwī-d mēɣ (fr: fruits de mer)فْغْوي د ماغ
crabkɣāb (fr:crabe)كْغاب
lobsteromāɣ (fr: homard)أوماغ
musselmūl (fr: moule)مول
octopusqarnīʈقرْنيط
oysterwītɣ (fr: huitre)ويتْغ
shellfishbabbūšببّوش
shrimpkrūvēt (fr: crevette)كْروڥات
squid, cuttlefishsēš (fr: seiche)ساش
fat (n.)šɧamشْحم
This meat has a lot of fat on it.illɧam m3ibbi b-iššɧam.اللّْحم مْعِبّي بِالشّْحم.
This meat has a lot of fat on it.illɧam ilkullu šɧam.اللّْحم الكُلُّه شْحم.
greasy, oilymzeyyitمْزيِّت
This dish is quite greasy.ilmēkle mzeyyte šweyye.الماكلة مْزيّْتة شْويّة.
soupšurbeشُرْبة
to eat soupklē šurbeكْلا شُرْبة
to siptraššafتْرشّف
to slurp souptraššaf b-ilqwiترشّف بِالقْوي
Jew’s mallow (slimy green soup)mlūxiyyeمْلوخيّة
orzo soupšurbit lsēn 3aʂfūrشُرْبِة لْسان عصْفور
vegetable soup (with octopus)tšīšتْشيش
lentil soupšurbit 3desشُربِة عْدس
frik soup (made with great wheat)šurbit frīkشُربِة فْريك
friedmuqliمُقلي
(vegetable) oilzītزيت
baked, roastʈāyib fī -lfūrطايِب في الفور
boiledmɣulliمْغُلّي
boiledmeslūqمسْلوق
grilled, roastmišwiمِشْوي
cartonkarđone (krāđin)كرْذونة (كْراذِن)
bagškāra (škāyir)شْكارة (شْكايِر)
jarɧukke (ɧkuk)حُكّة (حْكُك)
couscouskusksiكُسْكْسي
okra saucemarqit gnēwiyyeمرقِة ڨْناويّة
falafelfelēfilفلافِل
ojja (spicy, tomato-based stew)3ijjeعِجّة
ojja merguez (with spicy sausage)3ijje margēzعِجّة مرْڨاز
brik (deep-fried filled pastry)brīkبريك
Fatima's fingers (kind of brik)ʂwēba3 fāʈmeصْوابع فاطْمة
ful medames (boiled fava beans)fūl mdemmisفول مْدمِّس
Kammounia (sea food in a tomato sauce mixed with cumin)kemmūniyyeكمّونيّة
lentil saucemarqit 3desمرْقِة عْدس
shawarma sandwichsēndwītš šēwarmeسانْدْويتْش شاورْمة
tabouna sandwichsēndwītš ʈēbūneسانْدْويتْش طابونة
makloub sandwichsēndwītš maqlūbسانْدْويتْش مقْلوب
vegetable saucemarqit xuʐraمرْقِة خُضْرا
Tajin (stew cooked in earthenware pots)ʈējīnطاجين
table mannersēdēb iʈʈāwleآداب الطّاوْلة
Thank you for the meal! (said to host(ess) after having tried the food)yi3ʈīk iʂʂaɧɧa 3a-lfʈūr!يِعْطيك الصّحّة عالفْطور!
Thank you for the meal! (said to host(ess) after having tried the food)yi3ʈīk iʂʂaɧɧa 3a-l3šē!يِعْطيك الصّحّة عالعْشا!
to talk with one’s mouth fulltkellem w fummu m3ibbiاتْكلّم و فُمُّه مْعِبّي
Don’t talk with your mouth full!mē-titkellemš w fummuk m3ibbi!ما تِتْكلّمْش و فُمُّك مْعِبّي!
Could you pass the salt, please?emēn ta3ʈīni -lmilɧ?أمان تعْطيني المِلْح؟
Could you pass the salt, please?b-rabbi ta3ʈīni -lmilɧ?بْربّي تعْطيني المِلْح؟
Could you pass the salt, please?ta3ʈīni -lmilɧ y3ayyšik?تعْطيني المِلْح يْعيّْشِك؟
Excuse me for a moment. (when excusing oneself from the table)sēmɧūni dqīqa.سامْحوني دْقيقة.
Thank you for the meal. (said after finishing a meal in someone’s home)yi3ʈīk iʂʂaɧɧa w nšē allāh dīmē mi-lmūmīn.يِعْطيك الصّحّة و نْشا الله ديما مِلْمومين.
You’re welcome. (response)ʂaɧɧa līkum.صحّة ليكُم.